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格丽特比萨

时间:2017/6/23 9:50:53  作者:58玩具信息网  来源:58玩具  查看:34  评论:0
内容摘要:几个月前从薇薇小厨那里得到一本《亲子快乐下厨房》的书,拿到手以后,不但我爱不释手,我家小子也非常喜欢,因为里面有很多美食都是妈妈和孩子共同完成的。看到那些精美可爱的食物那么有趣,我家小子兴致大发,蠢蠢欲动的想要来一场模仿秀!奈何拿到书的时候恰好赶上期末复习考试,我也每天上班,母子...

几个月前从薇薇小厨那里得到一本《亲子快乐下厨房》的书,拿到手以后,不但我爱不释手,我家小子也非常喜欢,因为里面有很多美食都是妈妈和孩子共同完成的。看到那些精美可爱的食物那么有趣,我家小子兴致大发,蠢蠢欲动的想要来一场模仿秀!
奈何拿到书的时候恰好赶上期末复习考试,我也每天上班,母子俩能消停凑在一起琢磨美食的时间还真是抽不出来。放假以后儿子又去港澳玩了一星期,然后我们就去婆婆家过年了,这亲子美食就一直搁浅下来。
从婆婆家回来以后,终于有一点时间供我们母子消磨了,儿子捧着书翻来找去,不是这个没有模具,就是那个原料不全,最后终于决定就做这个比萨了,咱也来一个经典重现哈!

玛格丽特比萨:
饼坯原料:高粉150克,鸡蛋一个,盐2克,糖15克,黄油20克,牛奶100克,酵母粉6克
比萨原料:马苏里拉奶酪100克,樱桃番茄10个,罗勒叶或罗勒碎适量,黄油少许

做法:1. 比萨盘内均匀刷上一层黄油。黄油需要事先熔化。
2. 放入发好的面团,用手均匀抹平。面团就是将所有饼坯原料放进面包机里,选择发面团程序发好即可。
3. 用叉子在面饼上均匀地扎上小孔。
4. 将面饼放进预热250度的烤箱内烤制3-5分钟后取出。
5. 在饼坯上均匀地涂上番茄酱,再撒上适量马苏里拉奶酪。
6. 再在比萨上均匀铺上樱桃番茄片。
7. 撒上适量罗勒碎。
8. 再撒上一层马苏里拉奶酪,入预热200度的烤箱内烤制5分钟。
9. 取出后,再撒上一层马苏里拉奶酪后,继续烤制5分钟即可。

哈,制作比萨的过程可是把我家小子忙活坏了,从头张罗到尾,不但监督我的操作过程,还亲自动手呐,看,上面就是小子在给比萨盘刷黄油。

这个在给饼皮扎小孔。

干得多认真啊!边干还边批评我干活不认真,饼皮也不用干面棍擀平,就那么用手抻巴抹吧的瞎糊弄,薄厚都不均匀。嘻嘻!儿子的批评有些道理,我是做的有点粗糙哈,不过烤出来就啥也看不出来了吗,看到的只有美味,吃到的也是美味啊!

涂番茄酱的工作当仁不让也是他的哈!

小贴士:
1. 批萨饼皮按照做面包的方法发面即可,或者就是普通的发面团也行,只要适合你的口味就好。
2.
发好的面团最好用擀面棍擀平,做成比萨饼坯。我发的面团比较柔软,用手就可以抹平,所以就偷懒了,不过还是没有擀的均匀哈。
3. 在饼皮上扎小孔,目的是在烤制的过程当中排出面饼膨胀时内部的空气。
4. 事先将饼皮饼皮烤制一下再放馅料,可以防止漏馅,还能增加饼皮的酥脆感。
5. 罗勒碎要适量,放的多了就掩盖了其他馅料的味道了,我这个就稍微有点多了,味道有点浓郁了。
6. 烤制的过程当中再放一次马苏里拉奶酪,可以增加拉丝的效果。

玛格丽特比萨又被称为lucky比萨,是一种非常经典的比萨种类,相传这款经典的比萨之王的名字是源于一位女皇,想必能以女皇的名字命名的比萨一定不同凡响。这个比萨只能用番茄、罗勒叶和奶酪,因为这三种颜色代表意大利国旗的颜色。


下面请欣赏我儿子的经典吃相!
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